Tag: Cucina

Cinque buoni motivi per visitare Barcellona
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Cinque buoni motivi per visitare Barcellona

  Barcellona non è solamente la capitale della movida sfrenata come in molti potrebbero pensare. Questa città offre luoghi incantevoli, attrazioni e monumenti che vale davvero la pena di visitare. Dalla Rambla alla Sagrada Familia, passando per il Porto Vecchio e la Boqueria, la capitale Catalana offre intrattenimento, gusto e arte per tutti e in...

Armenia: natura e cucina nell’ultima parte del viaggio
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Armenia: natura e cucina nell’ultima parte del viaggio

Viaggiare in auto in Armenia può essere pericoloso! Lo stato delle strade non è ottimale e tratti ben tenuti improvvisamente s’interrompono con grossi buchi nell’asfalto che possono risultare fatali all’auto. Proprio mentre mi trasferivo a Tbilisi (Georgia) una buca ci ha distrutto uno pneumatico con conseguente ritardo sul viaggio. Per questo motivo distanze non particolarmente...

L’ARTE DELLA BUONA CUCINA SCRITTA DA VALENTI CLINICI
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L’ARTE DELLA BUONA CUCINA SCRITTA DA VALENTI CLINICI

di Ernesto Bodini (giornalista scientifico)   Non è vero che una pubblicazione editoriale “datata” non meriti recensione; anzi, se non è mai stata fatta o sporadicamente accennata, ritengo altrettanto meritevole darne censo sia dal punto di vista dell’utilità pratica che per l’apporto letterario. È il caso de’ “Il Medico in Cucina – Consigli dietetici per...

NIKO ROMITO, le radici antiche del futuro
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NIKO ROMITO, le radici antiche del futuro

di Emanuela Medoro     Due anni fa lessi il libro Dieci lezioni di cucina di Niko Romito e notai che lui riusciva in un’impresa difficilissima: collegare il passato arcaico, contadino e pastorale dell’Abruzzo al mondo presente, quello benestante ed elegante, e a proiettarlo nel futuro. Ad esempio, leggendo il libro, trovai la parola mesticanza...

A Seul è nata la Cooking Library la biblioteca del cibo
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A Seul è nata la Cooking Library la biblioteca del cibo

      A Seoul, città situata nel nord-ovest della Corea del Sud, precisamente nel quartiere reso famoso dal rapper Psy, è nata la Cooking Library, la biblioteca del cibo con una propria caffetteria, stanza degli ingredienti e ristorante, situato in un’ampia terrazza. All’interno della biblioteca sono presenti più di 12mila volumi, pronti a fornire...

Non compreremo scorpioni fritti al supermercato
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Non compreremo scorpioni fritti al supermercato

    Manca un documento sulla sicurezza alimentare, quindi il Ministero della Salute ha diramato una nota informativa dell’8 gennaio che specifica che per ora non saranno commercializzati in Italia i “novel food” e in particolare gli insetti commestibili. “Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata” si legge testualmente, “Alcuni Stati...

La Teca Sonora: a Siena si incontrano scienza, musica e cucina
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La Teca Sonora: a Siena si incontrano scienza, musica e cucina

A Siena la musica torna a fondersi con scienza e cucina stellata. E’ quanto propone il nuovo appuntamento de “La Teca Sonora”, rassegna ideata e promossa dall’associazione Rizes, in collaborazione con LaLut, la Fondazione Musei Senesi e l’Accademia dei Fisiocritici. Mercoledì 19 ottobre, presso il Museo di Storia Naturale dell’Accademia dei Fisiocritici, le arie di...

Le 3 gustose varianti dei Pancakes
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Le 3 gustose varianti dei Pancakes

  I Pancakes sono alcuni dei dolci più amati in assoluto. I Pancakes nascono in Grecia, ma pian piano vengono esportati in tutto il mondo e ben presto diventano un simbolo della cucina degli Stati Uniti e del Canada. Semplici da preparare, gustosi ed amati dai bambini, i Pancakes sono estremamente versatili e golosi, perfetti anche...