Cucina: antipasto di uova sode al forno
Volete preparare un antipasto sfizioso e veloce? Bene. Le uova al forno fanno al caso vostro. Io le ho provate presentandole per il giorno di Pasqua a parenti e amici. E’ stato un successo!
Occorrente per 4 persone
8 uova
1 dl. di panna da cucina
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
Preparazione
Bollite le uova almeno 10 minuti. Raffreddatele e poi tagliatele a metà in verticale. Estraete il loro tuorlo e riducetelo in poltiglia con una forchetta. Sminuzzate l’aglio e il prezzemolo ed uniteli ai tuorli. Aggiungete sale e pepe e 1 dl. di panna da cucina. Mettete negli albumi la miscellanea ottenuta, poi poneteli in una pirofila dove avrete messo un paio di cucchiai di acqua. Accendete il forno a 180° e fate cuocere per 10 minuti. Servite le uova tiepide. (F.L.)