Un dolce in alternativa al panettone nalizio: “I sfinci”

Qui di seguito trovate la ricetta in italiano e in inglese di un tipico dolce siciliano che si prepara durante il periodo di Natale: I Sfinci.

Buon appetito a tutti.

Sfinci

Ricetta

Ingredienti:
750g di farina
250g di patate lesse setacciate
latte quanto basta
50g di lievito di birra.

Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti e fate riposare l’impasto per un’ora circa. Versatelo a cucchiaiate in un pentolino con abbondante olio bollente. Servitele calde, spolverizzate con lo zucchero.

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Sfinci

750g of flour
250g of potetoes boiled and sieved
milk, how much you think is enough
50g of brewer’s yeast

Mix all the ingredients and make the dough sit for an hour. Use a spoon as measure of each “sfincia”. Fry each sfincia in hot oil. Serve hot after sprinkling them with sugar or cinnamon

Ricetta a cura di: Fiero di essere Siciliano

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