Tag: ricette

L’ARTE DELLA BUONA CUCINA SCRITTA DA VALENTI CLINICI
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L’ARTE DELLA BUONA CUCINA SCRITTA DA VALENTI CLINICI

di Ernesto Bodini (giornalista scientifico)   Non è vero che una pubblicazione editoriale “datata” non meriti recensione; anzi, se non è mai stata fatta o sporadicamente accennata, ritengo altrettanto meritevole darne censo sia dal punto di vista dell’utilità pratica che per l’apporto letterario. È il caso de’ “Il Medico in Cucina – Consigli dietetici per...

NIKO ROMITO, le radici antiche del futuro
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NIKO ROMITO, le radici antiche del futuro

di Emanuela Medoro     Due anni fa lessi il libro Dieci lezioni di cucina di Niko Romito e notai che lui riusciva in un’impresa difficilissima: collegare il passato arcaico, contadino e pastorale dell’Abruzzo al mondo presente, quello benestante ed elegante, e a proiettarlo nel futuro. Ad esempio, leggendo il libro, trovai la parola mesticanza...

PIÚ APPROPRIATEZZA NELLA PRESCRIZIONE E UTILIZZO DELLE PRESTAZIONI MEDICHE
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PIÚ APPROPRIATEZZA NELLA PRESCRIZIONE E UTILIZZO DELLE PRESTAZIONI MEDICHE

di Ernesto Bodini (giornalista e opinionista) Nonostante tutto bisogna ammettere che la Medicina in questi ultimi decenni è stata particolarmente efficace, ma mai come adesso si assiste ad una insoddisfazione generale del sistema sanitario. E ciò, come torno a ribadire, non solo per la gestione diversificata in merito alle autonomie regionali, ma anche per uno...

Biscotti al vino
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Biscotti al vino

      I biscotti al vino sono dolcetti tradizionali, facili e veloci da preparare.                           Occorrente 1 bicchiere di vino rosso o bianco 1 bicchiere di zucchero 2/3 di bicchiere di olio 1 cucchiaino raso di lievito per dolci farina q.b. zucchero...

Le 3 gustose varianti dei Pancakes
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Le 3 gustose varianti dei Pancakes

  I Pancakes sono alcuni dei dolci più amati in assoluto. I Pancakes nascono in Grecia, ma pian piano vengono esportati in tutto il mondo e ben presto diventano un simbolo della cucina degli Stati Uniti e del Canada. Semplici da preparare, gustosi ed amati dai bambini, i Pancakes sono estremamente versatili e golosi, perfetti anche...

La ricetta del tiramisù
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La ricetta del tiramisù

  Senza caffè, al cioccolato, senza uova o con le fragole… di varianti della  ricetta tiramisù ce ne sono un’infinità, ma oggi vogliamo proporvi quella classica, che poi è anche quella più apprezzata dalla gran parte degli italiani. Cominciamo quindi dagli ingredienti per 4 persone per preparare questo piatto tipico della cucina nazionale: – 3 uova – una...

A Natale prepara i “biscotti della Fortuna”, buoni e poco costosi
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A Natale prepara i “biscotti della Fortuna”, buoni e poco costosi

    Si avvicina il Natale e preparare i biscotti della Fortuna è un modo semplice e poco costoso per rendere unico un momento di festa. I biscotti, infatti, sono personalizzati, perché contengono nell’incarto un piccolo biglietto dove ognuno può scrivere ciò che vuole: aforismi, frasi romantiche, massime, proverbi e, naturalmente, auguri. Negli Stati Uniti e in...