La Pasqua porta con sé profumi antichi, tavole imbandite e quei sapori che ogni famiglia custodisce come un piccolo tesoro. È il momento dell’anno in cui la cucina diventa memoria, gesto d’amore, tradizione che si rinnova. Dalle lasagne fumanti all’agnello al forno, dai carciofi trifolati alla pastiera, ogni piatto racconta una storia: di attese, di riti, di mani che impastano e di case che si riempiono di voci.
In questo speciale abbiamo raccolto le ricette più amate della Pasqua italiana, quelle che non mancano mai sulle nostre tavole: semplici, genuine, legate alla terra e alla stagione. Piatti che profumano di primavera e che, come ogni anno, ci ricordano che la festa è soprattutto condivisione.
Antipasti
- Crostini toscani con fegatini
- Salumi misti della tradizione (prosciutto, finocchiona, capocollo)
- Pecorino fresco con miele e noci
- Uova sode ripiene alle erbe
Primi piatti
- Lasagne al ragù bianco di carni miste
- Tortelli ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti
- Agnello al forno con patate e rosmarino
- Arrosto di maiale alle erbe (alternativa per chi non mangia agnello)
Contorni
- Carciofi trifolati
- Insalata primaverile con ravanelli e finocchi
Dolci
- Colomba artigianale
- Pastiera napoletana
- Cantucci con Vin Santo
Vini
- Vermentino toscano
- Chianti Classico
- Spumante brut per il dolce
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