Pasta alla crema di zucca con rosmarino- Foto dal web
In un mondo dove gli spazi si riducono e la cucina diventa sempre più smart, anche le ricette seguono la stessa filosofia: pochi ingredienti, grande resa. Oggi vi proponiamo un piatto che unisce comfort e leggerezza, perfetto per la stagione autunnale e ideale da preparare in una cucina compatta e funzionale.
Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di pasta corta (fusilli o rigatoni)
- 500 g di zucca già pulita
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere in padella con olio e rosmarino fino a quando sarà morbida.
- Eliminate il rametto di rosmarino e frullate la zucca fino a ottenere una crema vellutata.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la crema di zucca.
- Aggiungete parmigiano e pepe nero macinato fresco.
Il tocco in più
Servite la pasta in ciotole individuali e decorate con un piccolo rametto di rosmarino: semplice, elegante e profumato.
✨ Nota redazionale
Questa ricetta si inserisce perfettamente in un servizio dedicato alle cucine compatte e funzionali, dimostrando che anche in spazi ridotti si possono creare piatti ricchi di gusto e atmosfer
Sull'autore
