Il sacchetto (edibile) per l’acqua

Il progetto, di tre spagnoli Rodrigo García González, Guillaume Couche e Pierre Paslier, ha vinto il Lexus Design Awards 2014. Si tratta di un sacchetto edibile per contenere l’acqua. La membrana è formata da estratti di alghe brune lavorati con la tecnica della “sferificazione” (cucina molecolare).
Spiega Rodrigo Gonzales: “La parte esterna è formata da una doppia membrana di lipidi e proteine di cui a lungo abbiamo cercato la ricetta perfetta, che permettesse di non veicolare le sostanze della membrana all’interno”.
Produrre il sacchettino Ooho che vedete nella foto costa 2 centesimi di euro.
(Fonte: Repubblica)